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quinta-feira, 22 de setembro de 2016

Brigadeiro de coco - receita versão tradicional e versão bimby



Ingredientes:

1 Lata de leite condensado

4 Colheres de sopa de coco ralado

1 Colher de manteiga


Modo de Preparação Panela:


Leva-se ao fogo, mexendo sempre, até soltar do fundo da panela.

Reservar num prato untado com óleo e esperar arrefecer.

Untar as mãos manteiga ou margarina e fazer bolinhas pequenas enrola-se, passa-se no coco ralado e coloca-se em forminhas de brigadeiros.



Modo de Preparação bimby:


Colocar todos os ingredientes no copo e programar 12 min, temp varoma na vel 4.

Reservar num prato untado com óleo e esperar arrefecer.

Untar as mãos manteiga ou margarina e fazer bolinhas pequenas enrola-se, passa-se coco ralado e coloca-se em forminhas de brigadeiros.




Dica:  se quiser dobrar a receita coloca-se mais 1 minuto de tempo.




terça-feira, 20 de setembro de 2016

Pudim de Leite Condensado - receita em versão tradicional e versão Bimby



Ingredientes:

1 Lata de leite condensado

2 Latas de leite de vaca (usa-se a lata de leite condensado vazia como medida)

4 Ovos

1 Pitada de sal



Modo de Preparação:

Bater na Varinha magica ou liquidificador ou bimby (velocidade 7) bater por + ou - 5 muitos.

unte a forma (uso a nº 22 de buraco chaminé) Coloque numa forma caramelizada, leva-se a cozer


Cozer Varoma:colocar no copo 1300 gramas de agua, colocar a forma na varoma, com a tampa e a forma tapada com papel de alumínio, por 60 minutos, velocidade 1, temperatura varoma
depois de pronto leve ao frigorífico por no mínimo 4 horas e desenforme

Leva-se ao frigorífico e desenforma-se depois de bem frio


Cozer banho maria:

Coloque uma forma com agua e a forma do pudim dentro, leve a assar aaim forno em banho Maria, por + ou - 1 hora ou até o palito sair seco

depois de pronto leve ao frigorífico por no mínimo 4 horas e desenforme

Leva-se ao frigorífico e desenforma-se depois de bem frio




terça-feira, 13 de setembro de 2016

Massa de pizza tipo Pizza Hut - receita versão bimby



Ingredientes:


200 grs de água
3 c. de sopa de leite em pó
1 c. de sopa de açúcar
2 c. de sopa de azeite
1 c. de chá de sal
400 grs de farinha
20 grs de fermento de padeiro fresco ou 1 saqueta de Fermipan

modo de preparação:

Coloque a água, o fermento, o açúcar, o leite em pó e o azeite no copo e programe 1 minuto, temperatura 37º, velocidade 3. Junte a farinha e o sal e programe 2 minutos na velocidade Espiga. Retire do copo para uma superfície lisa e divida a massa nas partes pretendidas, conforme o tamanho das pizzas que deseja, eu para este tabuleiro uso a receita inteira. Com as mãos estique a massa até obter o formato de pizza. Deixe levedar durante 30 minutos.


Recheio da pizza:

Mozarella ralada, cubos de fiambre, azeitonas, cogumelos, salame, Bacon, cebola, milho, frango, etc...


P.S. Receita do blog http://donabimby.blogspot.pt/2013/08/massa-pizza-tipo-pizza-hut-molho-de.html


quinta-feira, 8 de setembro de 2016

Mousse de Papaia - receita em versão tradicional e versão Bimby



Ingredientes:
1 Lata de polpa de mamão papaia grande

3 Pacotes de natas

1 Lata de leite condensado

4 folhas de gelatina neutra


Modo de Preparação:


Dissolva a gelatiina em 100 ml de agua quente e deixe ficar morna.
Mistura tudo com a varinha mágica ou liquidificador ou na bimby (velocidade7) por 5 minutos. .

Coloque em tacinhas ou taça e vai ao frigorífico.

quinta-feira, 25 de agosto de 2016

Bolo de Maçã “Isabel Monteiro” - receita versão tradicional


ingredientes:


5 Ovos
2 Chávenas de açúcar
3 chávenas de farinha
1 chávena de óleo
½ chávena de leite
1 colher de chá de sal
1 colher de sobremesa de fermento
1 cálice de vinho do Porto
1 colher de sobremesa de canela
6 maçãs médias, sendo 4 para o bolo, partidas em pedaços pequenos, e 2 para dispor por cima do bolo (qualquer tipo, eu fiz com golden)


Modo de preparação:


Batem-se os ovos com o açúcar.

Vão-se adicionando, um a um, os restantes ingredientes, incluindo as 4 maçãs partidas.

Coloca-se a mistura numa forma sem buraco, de preferência baixa mas larga e dispõem-se as 2 maçãs, cortadas em gomos finos, por cima do bolo.

Cozer em forno pré-aquecido + ou - 180º por 45/50 minutos (ir vendo com o palito).

Depois de cozido desenformar e com o bolo ainda quente pincelar as maçãs com caramelo líquido.


P.S. como as maças não chegavam só coloquei na massa, ficou muito bom a mesma




terça-feira, 9 de agosto de 2016

Bolo de Cenoura - receita em versão tradicional e versão Bimby



Ingredientes:

3 Cenouras grandes (300 gramas)

2 Xícara (chá) de açúcar

1 Xícara (chá) de óleo

4 Ovos

2 Xícara (chá) de farinha de trigo

1 Colher (sobremesa) de fermento


Modo de Preparação:

Bata tudo no liquidificador ou bimby (velocidade 7), menos a farinha e o fermento, depois de bem batido acrescente a farinha e o fermento e misture.

Leve a assar em forno pré aquecido por + ou – 45 minutos a 180 graus ou até o palito sair seco.


Dica: se quiser adicione uma cobertura brigadeiro





Ingredientes Cobertura:
1 Lata de leite condensado

1/2 Lata de leite (usar a lata como medida)

1 Colher (sopa) de margarina

6 Colheres (sopa) de chocolate em pó


modo de preparação cobertura:

leve todos os ingredientes ao lume num tacho como se fosse um brigadeiro, quando estiver grosso coloque em cima do bolo ainda quente( engrossa mais depois de frio)





quinta-feira, 4 de agosto de 2016

Mousse de Oreos - Receita em versão Bimby e Versão tradicional


Ingredientes:

1 pacote de Oreos (biscoitos inteiros) 

1 lata de Leite Condensado

2 pacotes de Natas / Creme de Leite

Modo de preparação:

Pique as oreos e reserve algumas para decorar.

Bata as natas bem firmes.
Junte o leite condensado, batendo sempre, e por fim mistura as bolachas picadas.

Coloque o preparado numa taça, ou em taças individuais e leve ao frio.

Decore com algumas bolachas picadas