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sexta-feira, 30 de outubro de 2015

Bolo de Bolacha Clara de Sousa - receita em versão tradicional



Ingredientes:

2 Pacotes de natas (200 ml cada)
1 Lata de doce de leite
1 Colher (sopa) Gelatina sem sabor
30 ml de água
Bolacha Maria
Café

Modo de Preparação:

Bate as natas até virar chantilly, acrescenta o doce de leite e a gelatina hidratada na água e dissolvida

Coloca numa forma de aro bolacha Maria molhada no café, creme, outra camada de bolacha Maria molhada no café, creme até terminar, termina com creme.



Leve ao frigorífico e decore com bolacha Maria picada.

quinta-feira, 29 de outubro de 2015

Broas doces de Adélia - receita em versão tradicional

Dia 1 de Novembro (domingo) comemora-se o dia de todos os santos, aqui fica uma receitas de broas doces ou merendeiras doces. 



Ingredientes:

1 Xícara (chá) de Abóbora cozida e amassada
Meio pacote de Erva-doce
2 Ovos
500 gramas de Açúcar amarelo
1 Tablete de Fermento de padeiro
750 gramas de Farinha de trigo
Frutos secos como frutas cristalizadas, passa, nozes

Modo de Preparação:



Amasse todos os ingredientes (expecto os frutos secos) numa bacia com a mão, bem amassado e sovado,  depois mistura-se os frutos secos e deixe descansar até dobrar de tamanho, faz-se bolas e vai ao forno ate o palito sair seco.


quarta-feira, 28 de outubro de 2015

Marrom Glace -Marmelada de batata doce - receita versão bimby

Adorei está receita... a acompanhar com queijo fresco, hummmm 

Ingredientes:

1000 gr de batata doce
500 gr de açúcar amarelo
3 cravinhos ( eu usei 1 colher de café rasa de cravinhos em pó)
1 pedaço (pequeno) de casca de limão
30 gr de sumo de limão

Preparação:

Meter no copo da bimby a batata doce descascada e partida, o açúcar e o limão. Deixar 20 seg. veloc. 9.

Depois meter o cravinho, 35 min./ colher inversa/ temp. varoma.


No fim do tempo, tira os cravinhos e é só mais 20 seg, veloc.3-5-7

Dica: Dá para fazer sem bimby... é só colocar numa panela triturar com a varinha magica (depois de cozer a batata, senão estraga a varinha ) e levar para fazer no fogão e ir mexendo até ganhar ponto... na bimby mexe sozinho, eheheh



terça-feira, 27 de outubro de 2015

Dedos de Bruxa - receita em versão Bimby

Como no sábado 31 é dia das Bruxas aqui fica uma receitinha para o dia, ehheh Está receita tirei salvo erro da revista de receitas da Bimby
Ingredientes:

100 gramas de manteiga
80 gramas de açúcar 
2 ovos
1 colher (chá) de extracto de baunilha
300 gramas de farinha
uma pitada de sal
50 gramas de amêndoas cruas inteiras (para as unhas)
doce de morango (ou outro vermelho para fazer o sangue nas unhas)

Modo de preparação:

No copo colocar: a manteiga, o açúcar, os ovos, a farinha, o sal e a baunilha, programe 30 seg  / Velocidade 6.


Levar a massa ao frigorífico enrolada em papel transparente de cozinha durante 30 minutos.
Preaquecer o forno a 180º.

Separar um pouco de massa e dar-lhe forma de um dedo da mão. Pressionar firmemente uma amêndoa num extremo para formar a unha. Marcar três linhas na metade dos dedos da mão para criar uma espécie de nódulo. Repetir com o resto da massa.

Colocar as bolachas sobre a bandeja do forno untada (ou sobre papel vegetal ou tapete de silicone) e levar a cozer ao forno durante 20 minutos ou até que estejam douradas


Deixar arrefecer durante 3 minutos. Levantar com cuidado a amêndoa, e untar com o doce de morango de modo a parecer o sangue. Voltar a a colocar a amêndoa sobre o doce.


Dica:  No meu paladar  achei que faltava algo na massa, então acrescentei raspas de Limão

segunda-feira, 26 de outubro de 2015

Bolo de chocolate preferido das sobrinhas - receita em versão tradicional e versão Bimby


INGREDIENTES:

4 ovos
2 chávenas de achocolatado em pó (uso da marca do continente)
1 chávena de leite meio gordo
Meia chávena de óleo
1 chávena de açúcar 
1 chávena de farinha
1 colher de chá de fermento em pó


PREPARAÇÃO:

Junte todos os ingredientes num recipiente e bata com a batedeira ou na bimy velocidade5) até se formarem bolinhas no cimo. 

Unte uma forma untada com margarina e farinha. Deite o preparado na forma.

Leve ao forno por cerca de 45 min, a 170 graus (mas isso depende de forno para forno)



Dica: faça um cobertura brigadeiro


Ingredientes Cobertura:

1 Lata de leite condensado
1/2 Lata de leite (usar a lata como medida)
1 Colher (sopa) de margarina
6 Colheres (sopa) de chocolate em pó

modo de preparação cobertura:
leve todos os ingredientes ao lume num tacho como se fosse um brigadeiro, quando estiver grosso coloque em cima do bolo ainda quente( engrossa mais depois de frio)

domingo, 25 de outubro de 2015

Bolo Chiffon na Varoma - receita em versão tradicional e versão Bimby

Está receita tirei do facebook do grupo da bimby quem for o autor/a que diga que dou os créditos.


Ingredientes:

6 ovos
250 gramas de açúcar
100 g de óleo (há quem coloque azeite.. eu coloquei)
100 gr de água morna
100 gr de cacau
300 gr de farinha
2 colheres de chá fermento
Untar e polvilhar uma forma.

modo de preparação:

Colocar no copo a borboleta os ovos, azeite, açúcar, a água morna e o cacau -temperatura 37 velocidade 3 . 6 minutos
De seguida mais 3 minutos velocidade 3
Juntar a farinha e o fermento 15 segundos velocidade 3.
Deitar o preparado na forma e colocar dentro da varoma.
Colocar 1.5lt de água no copo, a varoma fechada com a tampa 50 minutos. Varoma. Velocidade 1.
Coloque prata sobre a forma do bolo e coloque também a tampa da varoma.



sábado, 24 de outubro de 2015

Paçoca de amendoim - receita em versão tradicional e versão Bimby

Desta vez experimentei as  paçocas de amendoim que são muito famosas no Brasil, de sabor ficou igual, mas de textura nao ficou muito igual, mas vale a pena pelo sabor para os amantes de amendoins.

Ingredientes:

 

2 Xícara (s) (chá) de amendoim torrado (s) e sem casca (250 gramas)
2 Xícara (s) (chá) de açúcar (250 gramas)
Quanto baste de sal (eu coloquei 1 colher de café rasa)
2 Xícara (s) (chá) de farinha de mandioca torrada (350 gramas)

Modo de preparação:

A farinha de mandioca vem crua, torre-a num frigideira primeiro

Moa a farinha de mandioca liquidificador ou bimby ou no 123 e reserve.

Moa o amendoim no liquidificador ou bimby ou no 123.
Passe para uma tigela e misture  os outros ingredientes, até ficar homogéneo.

Molde como se fossem  rolhas.

Dica:   para moldar em formato de rolhas experimente usar um pedaço de cano pvc 


sexta-feira, 23 de outubro de 2015

Bolo de "Sopa" - receita em versão tradicional e versão Bimby

Este Bolo a receita é da minha amiga Anabela, o nome do bolo  foi dado pelo filho dela o Santiago ao ver que os ingredientes do bolo eram ovos, cenouras e espinafres, ehehheh.



ingredientes:

6 Ovos
3 chávenas de açúcar
1 iogurte natural
meio copo de iogurte de óleo
100 gramas de espinafres cozidos e triturados
1 cenoura media ralada
4 chávenas de farinha de trigo com fermento.

Modo de preparação na Batedeira ou Liquidificador ou Bimby:


Bata os ovos  com  o açúcar, o  iogurte e o óleo bem batidos,  junta os espinafres cozidos e triturados, juntar uma cenoura ralada,   bata bem e por ultimo acrescente a  farinha com fermento 



Unte uma forma untada com margarina e farinha. Deite o preparado na forma.



Leve ao forno por cerca de 45 min, a 170 graus (mas isso depende de forno para forno)

quinta-feira, 22 de outubro de 2015

Bolo de gelatina - receita em versão tradicional e versão Bimby

Este Bolo fica lindo, fica por dentro cor de rosa (depende da cor de gelatina que usar), tipo bolo princesa.


Ingredientes:

2 ovos
100 gramas de açúcar
100 gramas de leite
2 pacotes de gelatina em pó 
200 gramas farinha 
1 colher (chá) fermento em pó

Preparação na bimby ou batedeira ou varinha magica
:

Meter tudo na bimby 40 seg / velocidade 9. ou bater na batedeira ou varinha tudo ate ficar bem homogéneo 

Untar uma forma.



 Vai ao forno durante 35 min 180 graus.

Ps.Quem for autor/a que diga

quarta-feira, 21 de outubro de 2015

Gomas - receita em versão tradicional e versão Bimby

tirei esta receita da internet quem souber o autor/a que diga ok? 


Ingredientes:

200 gramas agua
2 pacotes de gelatina neutra (10 gramas cada pacote)
1 gelatina de sabor morango ou framboesa ou outra
Formas de gelo
Óleo para untar

Modo de preparação na Bimby:

No copo coloca açúcar, a agua e 2 pacotes de gelatina neutra
5 min. 100 graus vel 2

Coloca a gelatina de sabor 10 seg vel 4

Sem abrir a tampa 5 min 100 graus vel 2

Deitar nas formas com cuidado, Levar depois de fria ao frigorifico

Modo de preparação no fogão:

colocar todos os ingredientes na panela e leve ao fogo mexendo sempre até ferver.

 Deitar nas formas com cuidado, Levar depois de fria ao frigorifico

Dá 22 gomas + ou -

Dica: há que passe no açúcar depois de prontas, mas eu não gosto, passado um tempo ficam todas "meladas" peganhentas.
varie o sabor da gelatina e terá vários sabores.


terça-feira, 20 de outubro de 2015

Tarte 3 Chocolates - receita em versão Bimby

A tão famosa na Internet a tarte 3 chocolates, não sei quem é o autor/a, mas conheci  a receita através deste blog: http://donabimby.blogspot.pt/ 


Ingredientes para a Base:
1 pacote de bolacha maria
100 grs de margarina

Coloque as bolachas meias partidas no copo da Bimby. Triture com 3 pulsações de Turbo e depois uns segundos na vel. 5.Junte a margarina em pedaços e programe 2 mn/ Temp. 70º/Vel. 2,5. Deite a bolacha numa forma de mola e calque com uma colher de modo a que fique bem prensada. Leve ao frio, enquanto faz a 1ª camada de chocolate.

Ingredientes para os cremes:

150 grs de chocolate negro
150 grs de chocolate de leite
150 grs de chocolate branco
150 grs de açúcar (opcional)
600 grs de natas (3 pacotes, 1 para cada camada)
900 grs de leite (300 grs para cada camada)
3 pacotes de Cuajada (1 para cada camada)

1ª camada: Coloque no copo o chocolate negro partido em pedaços, 75 grs de açúcar, 1 pacote de natas (200 grs), 300 grs de leite e um pacote de Cuajada. Programe 5 minutos a 90º, na velocidade 3 e com uma mão segura o copinho e com a outra a Bimby, pois esta vai trepidar muito até o chocolate começar a desfazer-se (mais ou menos 1 minuto).
Retire a forma do frio e coloque-a na bancada, onde não a tenha que mover até ao final da adição das camadas. Com uma colher de sopa a aparar o creme (para que este não esburaque a bolacha) vá deitando o preparado para dentro da forma.

 2ª camada: Lave e seque o copo. Deite o chocolate de leite aos pedaços, 50 grs de açúcar, 1 pacote de natas, 300 grs de leite e um pacote de Cuajada. Programe 5 minutos a 90º, na velocidade 3. Enquanto este está na Bimby, a 1ª camada vai solidificando. A Cuajada ajuda a que a camada fique sólida mais depressa. Quando a 2ª acaba de fazer, faça uns riscos com o garfo na superfície da que já está sólida antes de deitar o creme, para que este agarre melhor e não se separe ao desenformar. Verta o 2º creme usando a colher de sopa como base para não esburacar


3ª camada: deite no copo enxaguado e seco, o chocolate branco em pedaços, as restantes 50 gr.açúcar ,1 pacote de natas, 300 grs de leite e 1 pacote de Cuajada. Programe 5 minutos a 90º, na velocidade 3Verta o 3º creme usando a colher de sopa como base para não esburacar


Deixe arrefecer e deixe no frio até ao dia seguinte


Dica:  a cuajada se encontra nos supermercados junto as gelatinas.
  Pode ser  feita em copos individuais como na foto abaixo. pode ser decorado com chocolate granulado os raspas, uma verdadeira delicia e sucesso garantido nas festas.





segunda-feira, 19 de outubro de 2015

Doce de Terra - receita em versão tradicional

Está receita foi a minha tia que me passou, não sei aonde ela foi buscar, se alguém souber o autor/a que diga ...... confesso que não gostei muito afinal não sou fã das bolachas oreo, mas quem aprecia as bolachas oreo dizem que é fantástico



ingredientes:


2 pudins de baunilha (usei Boca Doce)
leite e açúcar para preparar pudim
2 pacotes de natas (400 gramas)
2 pacotes de bolachas Oreo 


modo de preparação:

Prepare os pudins, conforme as instruções da embalagem (com metade do leite para ficarem mais consistentes) e deixe-o arrefecer, mexendo de vez em quando com uma vara de arames, para ficar um creme liso. 

Pique as bolachas numa picadora ou na bimby, até ficarem completamente desfeitas.

Entretanto numa taça bata as natas muito bem, até dobrarem de volume.


Agora, junte as natas ao pudim e mexa bem, até ficar um creme lizo.

Numa taça, coloque uma camada de creme e uma camada de bolachas picadas, depois o restante creme e por cima as restantes bolachas picadas. 

leve ao frigorífico.

Dica:  pode decorar com flores ou morangos inteiros, imitando um campo de terra cultivado, ou colocar num recipiente parecido com um vaso e colocar uma flor de plástico, vai ficar parecendo um vaso de verdade, ou simplesmente decorar com bolachas inteiras.



domingo, 18 de outubro de 2015

Creme de Abobora - receita em versão Bimby

Este é o preferido cá de casa


Ingredientes

1 cebola média descascada e cortada em 4
1 dente de alho grande
20 g de azeite Sal qb (ou um caldo de legumes)
750 g de abóbora manteiga descascada, sem sementes e cortada em cubos grandes
150 g de batata doce descascada e cortada (eu uso batata normal)
Água qb

Preparação

 Coloque no copo a cebola e o alho e triture 5 segundos vel 6 Refogue 6 minutos Varoma

Acrescente a abóbora, a batata, o sal e a água (até o nível máximo de capacidade do copo) e cozinhe 30 minutos, Varoma, velocidade.

Coloque o cesto em cima, ao invez do copo de medida, para não salpicar.



Triture na velocidade 8 por 40 segundos.

Abóbora



A abóbora é um alimento cheio de benefícios, além de ser muito saborosa em diversas preparações, combinando tanto em pratos salgados quanto doces.
Fica óptimo em sopas cremosas, doces, tortas, risotos, pães, recheios de massas e muitas outras receitas, que ganham o tom vibrante da sua cor, além de vitaminas, baixas calorias e fibras.
Entre as vantagens estão, a redução do colesterol, a melhora do humor e do sistema imunológico e a capacidade de auxiliar no emagrecimento. 
Logo posto uma receita de Creme de Abóbora que adoro.

O Benefícios da Abóbora 
Mantém a visão aguçada Uma xícara de abóbora cozida (em forma de purê) contém mais de 200% da recomendação diária de vitamina A, o que ajuda a visão, principalmente em ambientes escuros. O alimento também é rico em carotenóides, que são componentes antioxidantes que garantem a cor laranja, incluindo o betacaroteno, que previnem o câncer e o corpo transforma em vitamina A.
Ajuda na perda de peso A combinação de alta concentração de fibras e baixas calorias que a abóbora oferece é excelente nas dietas de emagrecimento. Com apenas 49 calorias em uma xícara, o alimento proporciona uma sensação de saciedade por mais tempo devido a sua textura fibrosa, fazendo a perda de peso ser mais eficaz.
Sementes de abóbora fazem bem ao coração As sementes retiradas da abóbora são ricas em fitoesteróis, que têm eficácia comprovada em diversos estudos como redutores do colesterol ruim (o LDL). Para elas ficarem mais gostosas para o consumo, deixe-as durante alguns minutos no forno para terem mais crocância.
Reduz o risco de câncer 
Devido à substânciaantioxidante betacaroteno presente no alimento, que atua na prevenção do câncer, o alimento é um importante aliado para a saúde, são mais eficazes do que o consumo do betacaroteno vendido como suplemento.
Protege a pele Os mesmos carotenóides antioxidantes presentes no alimento, que previnem certos tipos de cânceres, também têm o poder de neutralizar os radicais livres e manter as células cancerígenas bem longe da epiderme, combatendo ainda as rugas e deixando a pele mais viçosa.
Sementes que melhoram o humor Humor lá em cima! As sementes da abóbora são ricas no aminoácido triptofano, uma substância importante na produção de serotonina, um dos principais responsáveis pelo controle do nosso humor, sono e apetite. Uma porção de sementes torradas de abóbora por dia pode deixar você mais bem-humorada e disposta.
Ajuda na recuperação pós-treino Você sabe que a banana é rica em potássio e muito indicada para os atletas consumirem, pois ajuda na recuperação pós-treino? Pois bem, uma xícara de abóbora cozida tem mais potássio do que uma banana. São 564 miligramas nessa quantidade citada, enquanto a outra fruta tem cerca de 422. Essa reposição é importante para equilibrar os eletrólitos pós-treino e manter os músculos funcionando com melhor desempenho.
Auxilia o sistema imunológico Ela tem esse efeito devido à vitamina C. Uma xícara de abóbora cozida contém mais do que 11 miligramas de vitamina C, ou seja, 20% das 60 miligramas recomendadas diariamente para uma mulher.
by http://www.amambainoticias.com.br/saude/conheca-8-beneficios-do-consumo-da-abobora

Nesquik - receita em versão Bimby

aqui está um blog que costumo visitar e adoro o http://oclubedobolinho.blogspot.pt/, conhecem??? vale muito a pena visitar, foi daqui que tirei esta receita maravilhosa, simples rápida e económica

Nesquik

Ingredientes:

120 gramas de chocolate de leite ( usei do lidl)
180 gramas de açúcar  (podem colocar menos, mais eu gosto docinho)
4 colheres de sopa de cacau em pó

modo de preparação:

pulverize o chocolate com a velocidade de 1 a 10 e reserve. pulverize o açúcar 20 segundos velocidade 9 e em seguida adicione o chocolate pulverizado e o cacau em pó por mais 30 segundos velociadade 8.

e está pronto guarde em frasco ou numa lata.

sábado, 17 de outubro de 2015

Gelatina arco iris - receita em versão tradicional


Ingredientes:
4 Caixas de gelatina de sabores e cores diferentes.

1 Caixa de gelatina em pó sem sabor.

1 Lata de leite condensado.

2 Embalagens de Natas.

100 ml de Água.


Modo de Preparação:

Primeiro, preparar os 4 sabores de gelatinas individualmente com menos 50ml de água por saqueta depois, colocar em tupperwares não muito fundas, levar ao frigorífico para solidificar.

Quando elas estiverem prontas, corte-as em cubos todas as gelatinas e coloque numa forma de pudim ou num Pirex transparente.

Dissolva a gelatina em pó sem sabor em 100ml de água.

Misture a gelatina em pó sem sabor dissolvida na água na varinha mágica ou batedeira e acrescente as natas e o leite condensado, misture mais um pouco.

Despeje o creme sobre as gelatinas já cortadas em cubos. Leve ao frigorífico por algumas horas para o creme se solidificar.

E está pronto a servir.


Caqui ou dióspiro??

Caqui ou Dióspiro, um alimento que está agora na época alta e adoro, só tinha experimentado aquele mais mole que se desfaz .... este ano experimentei os de roer ... e tenho a dizer que delicia... que vicio... maravilhoso... com a textura da maça e o sabor doce e suave do dióspiro... sem ter aquele "áspero" que parece ficar na boca.
abaixo deixo umas curiosidades e os seu benefícios

caqui (português brasileiro) ou dióspiro (português europeu) é o fruto do caquizeiro (português brasileiro) ou diospireiro (português europeu) (Diospyros kaki, L.f.), uma árvore da família Ebenaceae. O nome «dióspiro» (Diospyros) tem origem no grego dióspuron, que significa «alimento de Zeus», enquanto «caqui» vem do japonês kaki (柿).
Existem diversas variedades: a vermelha, quando madura, é muito doce e mole e precisa de muito cuidado no transporte para não se amassar. Esta variedade é muito consumida em Portugal. A variedade conhecida como caqui-chocolate (no Brasil) é de cor alaranjada e no interior tem riscas cor de chocolate. É mais dura e resistente e não tão doce como a vermelha. Tem poucas calorias (cerca de 80 por 100 g) e possui vitaminas A, B1, B2 e E, além de cálcio, ferro e proteínas.
by https://pt.wikipedia.org/

Conheça os 7 benefícios do caqui para a a saúde.
Benefícios do Caqui Para Perda de Peso: Caqui é bom para Perda de Peso. Ele contém uma quantidade elevada de fibra e ao se comer alimentos ricos em fibras durante o programa de perda de peso ajudará a se sentir mais completa( sensação de saciedade). Além disso, O Caqui reduz o desejo de açúcar ou alimentos processados.
Benefícios do Caqui Para os Olhos: Os radicais livres é o principal causador dos danos nas retina dos olhos, que por sua vez causa a perda de visão do olho. o Caqui contém uma grande quantidade de nutrientes como antioxidante: Vitamina AVitamina C, Vitamina K e zeaxantina . Estes nutrientes são extremamente importantes para proteger os olhos.
Caqui Melhorar o Sistema Digestivo: O Caqui fornece uma grande quantidade de fibras, que é essencial para melhorar o processo de digestão, ele também ajuda a prevenir a constipação.
Benefícios do Caqui ao Combate o Câncer: O Caqui possui uma grane quantidade de nutrientes que protegem dos radicais livres que são responsáveis pelo câncer. os antioxidantes e fito-nutriente neutraliza esses radicais livres e prevenir danos ao DNA.  As células do DNA danificada se transforma em uma célula cancerosa. Então, caqui é eficaz na protecção contra a causa do câncer.
Benefícios do Caqui Para Envelhecimento: Os radicais livres danificam células da pele e estimular o envelhecimento que é mais rápido que o normal. Mas antioxidantes e fitonutrientes reverter o efeito de envelhecimento e proteger de envelhecimento precoce.
Benefícios do Caqui que Proteger da doença comum: Para se manter protegido de doença comum, é importante comer alimentos ricos e nutritivo em nutrientes que Aumentam a imunidade para proteger da gripe, resfriado e infecções.
Benefícios do Caqui Para Desintoxicar o Corpo: caqui contém altas quantidades de nutrientes que protegem de muitas doenças. Juntamente com isso, também e benéfico para desintoxicar todas as substâncias tóxicas armazenadas no cólon. Por isso, protege contra o câncer de cólon.
Efeito colateral do Caqui: caqui proporciona muitos benefícios à saúde. mas, Ele contém grande quantidade de tanino, que é o factor de risco. se comer com o estômago vazio pode causar diarreia. Também comer em excesso também causar diarreia devido ao seu alto teor de tanino. Então,  segure-se de comer o caqui em uma quantidade limitada. Pacientes com diabetes devem ficar longe dele, pois ele contém uma quantidade elevada de açúcar.
by: http://www.saudedica.com.br/os-7-beneficios-caqui-para-saude/