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quinta-feira, 28 de julho de 2016

Brigadeiro de Pinhão - receita versão tradicional e versão bimby



Ingredientes:


1 Lata de leite condensado

1 Xícara (chá) de pinhão torrado e moído 


1 Colher de manteiga


Modo de Preparação Panela:


Leva-se ao fogo o leite condensado e a manteiga , mexendo sempre, até soltar do fundo da panela, ai adiciona o pinhão e mexe.

Deixa-se esfriar.

Untar as mãos manteiga ou margarina e fazer bolinhas pequenas enrola-se, passa no pinhão moído ou açucar e coloca-se em forminhas de brigadeiros.


Modo de Preparação bimby:

Colocar o leite condensado e a manteiga no copo e programar 12 min, temp varoma na vel 4., colocar o pinhão e mexe velocidade 4 30 segundos

Reservar num prato untado com óleo e esperar arrefecer.

Untar as mãos manteiga ou margarina e fazer bolinhas pequenas enrola-se, passa no pinhão moído ou açúcar e coloca-se em forminhas de brigadeiros.
Dica:  se quiser dobrar a receita coloca-se mais 1 minuto de tempo.





terça-feira, 26 de julho de 2016

Gnocchi (Nhoque) de Batata - receita versão bimby



Ingredientes:

700 g de batata cortada aos cubos

220 g de farinha tipo 65

1 ovo

1 colher de chá de sal


Modo de preparação:

Colocar no copo 500 g de água, o cesto com as batatas e programar 30 minutos à velocidade 1 e temperatura Varoma.

Retirar o cesto, retirar o excesso de água das batatas e deixá-las secar muito bem.

Colocar no copo limpo as batatas e programar 30 segundos à velocidade 3. Juntar a farinha, o ovo, o sal e envolver 30 segundos à velocidade 4.

Colocar ao lume um tacho com 1,5 l de água, uma pitada de sal e um fio de azeite. Deixar ferver.

Entretanto num superfície com bastante farinha fazer pequenos rolinhos de massa. Cortar pedacinhos pequenos e colocar aos poucos no tacho com água quente. Cozinhar até flutuarem altura em que devem ser retirados com uma escumadeira. está pronto


Dica: eu adoro acompanhado com carne picada




quinta-feira, 21 de julho de 2016

Creme com bolacha maria - receita em versão tradicional



Ingredientes:


2 Pacotes de natas (400ml)

4 Folhas de gelatina sem sabor incolor

1 Lata de leite condensado

1 Copo de agua (200ml)

1 Pacote de bolacha Maria


Modo de Preparação:

Dissolva a gelatina no copo de água.

Bata o leite condensado com as natas e põe a gelatina dissolvida.

Põe-se numa forma com uma camada bolacha moída, de creme a primeira camada tem que ser bolacha e a ultima creme.

Leva-se ao frigorífico, desenforme e sirva, enfeite com bolacha moída.




domingo, 17 de julho de 2016

Quadradinhos de chocolate "Vera Estrela" - receita versão tradicional



Ingredientes:

200g de manteiga

250g de açúcar

250g de farinha

250g de chocolate de culinária

80 ml leite

4 ovos

Modo de preparação:

Unta-se um tabuleiro quadrado ou rectangular com margarina e polvilha-se com farinha.

Derrete-se a manteiga em banho-Maria e adiciona-se o chocolate partido aos bocados pequenos e deixa-se derreter, mexendo com uma espátula.

Bate-se o açúcar e os ovos inteiros numa taça, juntando-se a manteiga e o chocolate.

Adiciona-se a farinha e o leite e bate-se novamente.

Vai ao forno pré-aquecido durante cerca de 15 minutos (quando começa a formar crosta).

Desenforma-se ainda quente e corta-se aos quadrados. Serve-se os quadradinhos polvilhados com açúcar em pó.

Bom apetite!

P.S: costumo fazer com ovos caseiros, se colocarem de compra e forem pequenos façam com 5 em vez de 4.



quinta-feira, 14 de julho de 2016

Creme de Feijão branco com Abóbora - receita em versão Bimby



Ingredientes:

1 cebola

2 dentes de alho

1 feijão branco (200 gramas de lata)

400 gr de abóbora

150 gramas de batata

800 gr de água

Sal q.b.

20 gr de azeite

Preparação:

Coloque no copo a cebola, os alhos e pique 5 segundos/ velocidade 5.

Adicione a polpa de tomate, o feijão escorrido, a abóbora, a água, o sal e programe 15 minutos/ 100ºC/ velocidade 1.

Quando terminar o tempo programe 1 minuto e vá progressivamente até à velocidade 7.




terça-feira, 12 de julho de 2016

Panqueca salgada - receita em versão tradicional e versão Bimby


Ingredientes:

1 Copo (200ml) de leite

1 Ovo

1 Copo (200ml) de farinha de trigo

1 Colher (sopa) de margarina

1 Colher (chá) de sal


Modo de Preparação:

Bata tudo no liquidificador ou varinha magica ou Bimby (velocidade7).

Frita numa assadeira anti-aderente e recheia a gosto, com queijo, carne picada, frango e vai ao forno 
ou frias com fiambre e maionese

quinta-feira, 7 de julho de 2016

Bolo molhadinho de coco - receita versão bimby e versão tradicional

Ingredientes massa:

5 ovos

400 Gramas de açúcar

250 Gramas de leite

300 gramas de farinha

1 colher chá de fermento em pó

 

Ingredientes calda:


Calda (não vai ao lume, só misturar bem os ingredientes e reservar)

200g de leite de coco
200g de leite
uma lata de leite condensado

Modo de preparação na bimby :

Bater os ovos e açúcar com a borboleta por 9 min ,37 graus, vel 3 1/2. Sempre com a borboleta , na vel 3,acrescentar leite pelo bocal nos últimos 10 seg, depois a farinha e fermento e bater uns 10 seg.

Em uma forma retangular untada, levar ao forno pré aquecido a 180 graus por 40 min ou até palito sair seco.

Cortar o bolo ainda quente aos quadrados e verter a calda por cima.

Deixe descansar por uma hora, decore com coco ralado se quiser.

 Leve ao frio umas horas antes de servir. 

 O ideal é fazer na véspera.


Modo de preparação tradicional:


Bata na batedeira os ovos com o açúcar até formar um creme esbranquiçado. Misture intercalando aos poucos a farinha e o leite e por fim o fermento.

Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40min ou até ao palito sair seco.

Faça a calda misturando todos os ingredientes.

Tire o bolo do forno e com ele ainda quente fure ele bastante com um garfo. Jogue a calda sobre o bolo.

Cortar o bolo ainda quente aos quadrados e verter a calda por cima.

Deixe descansar por uma hora, decore com coco ralado se quiser.

 Leve ao frio umas horas antes de servir. 

 O ideal é fazer na véspera.

receita do blog http://oclubedobolinho.blogspot.pt/



terça-feira, 5 de julho de 2016

Compota de Cereja - Receita versão bimby



Ingredientes:

600 gramas de  cereja com caroço

125 gramas de açúcar (eu pus mais 1 pouco pois as minhas cerejas não eram muito doces)

uma colher de chá de sumo de limão



Modo de preparação:

Lavar as cerejas e colocar as cerejas na Bimby

Programar 15 seg./Vel.4/Colher inversa, Isto faz com que a cereja se desprenda do caroço

Depois retirar os caroços com as mãos.


colocar as cerejas sem caroço, o sumo de limão e o açucar,  
Programar 30 minutos / Velocidade 1 / Temperatura 100º


p.s.  Se no fim do tempo não tiver a consistência pretendida programar mais 5 minutos / Velocidade 2 / Temperatura Varoma.

colocar em frascos