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terça-feira, 20 de setembro de 2016

Pudim de Leite Condensado - receita em versão tradicional e versão Bimby



Ingredientes:

1 Lata de leite condensado

2 Latas de leite de vaca (usa-se a lata de leite condensado vazia como medida)

4 Ovos

1 Pitada de sal



Modo de Preparação:

Bater na Varinha magica ou liquidificador ou bimby (velocidade 7) bater por + ou - 5 muitos.

unte a forma (uso a nº 22 de buraco chaminé) Coloque numa forma caramelizada, leva-se a cozer


Cozer Varoma:colocar no copo 1300 gramas de agua, colocar a forma na varoma, com a tampa e a forma tapada com papel de alumínio, por 60 minutos, velocidade 1, temperatura varoma
depois de pronto leve ao frigorífico por no mínimo 4 horas e desenforme

Leva-se ao frigorífico e desenforma-se depois de bem frio


Cozer banho maria:

Coloque uma forma com agua e a forma do pudim dentro, leve a assar aaim forno em banho Maria, por + ou - 1 hora ou até o palito sair seco

depois de pronto leve ao frigorífico por no mínimo 4 horas e desenforme

Leva-se ao frigorífico e desenforma-se depois de bem frio




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