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terça-feira, 25 de outubro de 2016

Broinhas de Canela e Erva doce da Rosa - receita em versão tradicional e versão Bimby



Ingredientes:


600 gramas de farinha de trigo

250 gramas de açúcar amarelo

meia chávena de leite

meia chávena de azeite

1 ovos

1 colher (chá) de fermento em pó

10 gramas de canela em pó

15 gramas de erva-doce


modo de preparação tradicional:


amassa-se o açúcar com os ovos, o leite, o azeite, a canela e a erva doce

Por fim junta-se a farinha com o fermento e amassa-se tudo bem.

fazem-se bolinhas e pincelam-se com ovo e vai ao forno até ficarem douradas.


Modo de Preparação na bimby:

coloque no copo, açúcar com os ovos, o leite, o azeite, a canela e a erva doce velocidade 4 por 1 minuto.

despeje num bacia e misture a farinha (tentei na bimby velocidade espiga, mais colocou a maquina em esforço, por isso não aconselho)

fazem-se bolinhas e pincelam-se com ovo e vai ao forno até ficarem douradas.


Dica: pode-se alterar o sabor da broinhas substituição da canela e erva-doce por raspas de laranja ou raspas de limão ou amêndoa moídas ou nozes moídas ou chocolate em pó.

terça-feira, 11 de outubro de 2016

Bolo de Ananás "Susana" Receita versão Bimby e Versão tradicional



ingredientes:

7 rodelas de ananás (suficiente para forrar o fundo da forma)
6 ovos
260 gramas de açúcar
30 gramas de manteiga
raspas de limão qb.
260 gramas de farinha de trigo
1 colher de sobremesa de fermento

caramelo para untar a forma

modo de preparação tradicional:

ligue o forno a 180 graus

unte uma forma redonda com manteiga, salpique com caramelo e disponha no fundo as rodelas de ananás, reserve.

bata as claras em neve e reserve.

coloca na batedeira as gemas com o açúcar até ficar um creme esbranquiçado e adiciona a manteiga amolecida ou liquida, continue a bater, coloque as raspas de limão, coloque a farinha e o fermento e misture, envolva a massa as claras em neve, e leve ao forno por+ ou - 40 Minutos

desenforme morno.

modo de preparação Bimby:

ligue o forno a 180 graus

unte uma forma redonda com manteiga, salpique com caramelo e disponha no fundo as rodelas de ananás, reserve.

coloque a borboleta e bata as claras em neve por 6 minutos velocidade 3 e reserve.

coloca no copo com a borboleta as gemas com o açúcar  6 minutos velocidade 3 e adiciona a manteiga amolecida ou liquida, 1 minutos velocidade 3, coloque as raspas de limão, coloque a farinha e o fermento 30 segundos velocidade 3, coloque na massa as claras em neve, 15 segundos velocidade 3 e leve ao forno por+ ou - 40 Minutos

desenforme morno.