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terça-feira, 29 de novembro de 2016

Torta de pão - receita em versão tradicional e versão Bimby



Ingredientes:

6 carcaças

5 Ovos

3 Xícaras (chá) de açúcar

1 Litro de leite


Modo de Preparação:

Corta-se o pão as fatias e coloca-se no fundo da assadeira arrumadinhos, numa forma untada só com margarina.

Bata bem os ingredientes na bimby (velocidade7) ou varinha magica e coloca por cima do pão.

Coloca coco ralado por cima e Leve a assar por + ou – 45 minutos a 180 graus ou até o palito sair seco.




terça-feira, 22 de novembro de 2016

farinha sem glutem para pães e bolos

Farinha sem glutem para paes e bolo (usar no lugar da de trigo)


MISTURA BÁSICA SEM GLÚTEN  

300 g de farinha de arroz
300 g de polvilho doce
2 colheres de sopa de cmc ou goma xantana 


Misture tudo e guarde em um vidro bem fechado

terça-feira, 15 de novembro de 2016

Doce ovo estrelado - receita em versão tradicional


Ingredientes:

3 Pacotes de natas (600 ml)

1 Lata de leite condensado

6 Folhas de gelatina sem sabor

1 Lata de pessego em calda

2 Colheres (sopa) de açúcar

1 Copo de agua

Modo de Preparação:

Bate-se os pacotes de natas e o açúcar, junta o leite e a gelatina dissolvida na água, bate.

Coloca numa forma de buraco untada a óleo, coloca se no frigorifico

Desenforma-se e coloca no meio os pêssegos Sem a calda batidos na varinha magica, despeje no meio do “pudim”.




terça-feira, 8 de novembro de 2016

Geleia de marmelo - receita versão bimby



Ingredientes:


Casca dos marmelos
Açúcar
Água
Pau de canela

Modo de preparação:

Colocar as cascas dos marmelos no copo da Bimby e colocar água quase até cobrir as cascas. Programar 45 min, temperatura 100º, vel 1.

Coar com um passador fino e pesar o líquido (já no copo da Bimby).

De seguida acrescentar um pouco menos da metade do peso do líquido coado de açúcar e um pau de canela. Programar 30 min, temperatura varoma, vel 1.

Se no final achar que está muito líquido programar mais 10 ou 15 min na mesma temperatura e velocidade.

p.s.- Quando tirar a geleia do copo vai-lhe parecer líquida, mas quando arrefecer engrossa.

terça-feira, 1 de novembro de 2016

Coxinhas de frango da Susana - receita versão bimby


Ingredientes para a massa:

350 gramas de farinha de trigo
500 gramas de agua
60 gramas de margarina
1 pitada de sal
3 ovos
pão ralado para panar
óleo para fritar

Ingredientes recheio:

3 Peitos de frango grandes
1 Cebola
2 Dentes de alho
40 Gramas de azeite
500 Gramas de leite
40 Gramas de farinha de trigo
10 Gramas manteiga
1 Folha de louro
Salsa picada q.b
Pimenta q.b
Sal

Modo de preparação recheio:

Corte os peitos de frango ao meio, coloque-os no cesto, coloque no copo, cubra com água, tempere com sal, junte pimenta e a folha de louro e programe a 100 graus durante 30 minutos na velocidade 2

Retire o cesto, jogue fora a agua, coloque o frango no copo, ligue 10 segundos na velocidade 6 e reserve numa tigela.

Descasque a cebola e o alho e coloque no copo 5 segundos velocidade 5, abaixe com a espátula, junte o azeite e programe 100 graus 5 minutos velocidade 1.

Adicione ao frango na tigela.

Coloque no copo o leite, a farinha, manteiga, sal e pimenta, programe 100 graus durante 8 minutos velocidade 4, junte a tigela de frango e envolva bem e rectifique os temperos, adicione a salsa picada e misture.

Modo de preparação massa:

deite a agua no copo, adicione a margarina e a pitada de sal e programe 100 graus na velocidade 2 durante 10 minutos, junte a farinha pelo buraco da tampa quando faltar 1 minuto para acabar.

retire a massa do copo e deixe esfriar, depois estenda-a numa bancada polvilhada com farinha e corte-a em círculos. coloque um pouco de recheio no centro de cada circulo e dobre as pontas para cima e pressione para colar.

passe pelos ovos batidos e depois pelo pão ralado.

leve a fritar em óleo bem quente até ficarem douradinhas, deixe escorrer sobre papel de cozinha.