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terça-feira, 24 de janeiro de 2017

Brigadeiro de colher de Goiabada - receita versão tradicional e versão bimby



Ingredientes:

1 lata de leite condensado

Meia lata de Creme de Leite ou 200 ml de natas

100g de goiabada

Modo de preparação tradicional:

Bata os ingredientes no liquidificador até ter uma mistura homogênea.

Coloque a mistura em uma panela e leve ao fogo médio, sempre mexendo bem.

Quando começar a desgrudar da panela, coloque nos copinhos e espere esfriar.

Modo de preparação bimby:

Bata os ingredientes no copo velocidade 4, 2 minutos, até ter uma mistura homogênea.

programar 12 min, temp varoma na vel 4.

coloque nos copinhos e espere esfriar.


terça-feira, 10 de janeiro de 2017

Crinkles de Chocolate - receita versão bimby




Ingredientes:


50 gramas de chocolate preto culinária
55 gramas de manteiga temperatura ambiente
100 gramas de açúcar
2 ovos médios
210 gramas de farinha
1/2 colher de chá de fermento
1 colher de chá de baunilha ou açúcar baunilhado
1 pitada de sal
açúcar em pó para envolver

modo de preparação:

Parta o chocolate aos pedaços, e derreta o chocolate em banho-maria
Adicione a manteiga em cubos e mexa até que esteja derretido e bem integrada. Reserve
Coloque a borboleta. Adicione os ovos e o açúcar, programe 3 min, Temp.37 º, velocidade 3 e 1/2. 
No final do tempo voltar a programar 3 min, velocidade 3 e 1/2 mas sem temperatura.
Adicionar o chocolate derretido com a manteiga, e a baunilha ou açúcar baunilhado. Misturar na vel. 3 cerca de10 segundos. 

Remover a borboleta. Adicionar a farinha, o fermento e o sal peneirados. Misturar na Vel.3 até que a massa esteja bem misturada (cerca de 30 segs.)

Colocar numa tigela, cubra com película aderente e guarde na 1h frigorífico.

Pré aquecer o forno a 180 º C.

Cobrimos um tabuleiro com papel aderente

Colocar o açúcar em pó num prato, fazer bolas com a massa e envolvê-las no açúcar. Colocar no tabuleiro deixando algum espaço entre elas.
Leve ao forno a 180Cº cerca de 10 minutos ou até vermos que começam a rachar (fissuras na superfície.)

Passar para uma rede e deixar arrefecer.

P.S. Caso não tenha açúcar em pó, antes de sujar a bimby, comece por colocar um pouco de açúcar na bimby e programe 15segs./vel.9