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domingo, 23 de abril de 2017

Folar Doce Da Pascoa


Ingredientes

100g de açúcar
casca de 1limao (ou laranja)
110g de leite
2 ovos pequenos (usei L)
100g de manteiga (usei vaqueiro)
10g de fermento seco (ou 25g de fresco)
1 c. sopa de canela em pó
1/2 c, chá de sal
500g de farinha tipo 65
manteiga para untar
farinha para polvilhar

Ingredientes para decorar

1 ovo cozido
1gema de ovo para pincelar
açúcar q.b. (ou miolo de amêndoa granulada)
modo de Preparação

Coloque no copo o açúcar e a casca de limão e programe 15seg/vel9.

Adicione os restantes ingredientes para a massa excepto o fermento (se for o seco) e a farinha e programe 3min/37º/vel2.

Junte a farinha e o fermento e programe 2min/velocidade espiga. Retire para um tabuleiro polvilhado com farinha, cubra com um pano, embrulhe uma toalha de mesa e deixe levedar ate dobrar o volume.

Enquanto a massa leveda coza o ovo num tacho com agua e um pouco de sal. Reserve. Inteiro.

Retire massa para fazer duas tiras e com a restante massa forme uma bola. Coloque o ovo cozido no centro, cruze por cima deste as duas tiras de massa, pincele com a gema de ovo e polvilhe com o açúcar, ou a amêndoa ralada. 

Coloque o tabuleiro de ir ao forno com duas folhas de papel vegetal e entre elas um pouco de manteiga. Disponha o folar e deixe levedar uns 30min.

Leve ao forno pré-aquecido a 180º cerca de 40min ou ate que esteja pronto.

Polvilhe com açúcar em pó.

Para fazer o açúcar em pó coloque, mais ou menos, 100g de açúcar na Bimby e programe 15seg/vel9.

Dicas: Se utilizar farinha 55 acrescente mais 30g.

Sempre que a massa necessitar de farinha pode acrescentar, o ponto da massa é quando deixa de despegar das mãos. Isso aplicasse também no copo bimby. Se utilizar o fermento fresco junte aos ingredientes líquidos.

Ao ir ao forno coloque uma assadeira de barro com agua para criar humidade, assim ficara sempre fofo.

in http://entretachosebimby.blogspot.pt/2013/03/folar-doce-da-pascoa.html

quarta-feira, 5 de abril de 2017

Bolo cemitério


ingredientes:
bolo cenoura 
cobertura de doce de leite (leite condensado cozido na panela de pressão)
bolacha a volta
campas de pasta de açúcar
terra bolacha oreo (sem recheio) moidas

domingo, 2 de abril de 2017

Queijo Fresco

encomendei no eBay está queijeira para se fazer queijo fresco ou requeijão no microondas (traz a receita), mas usei a da bimby.

Como funciona? ( Receita que vem na embalagem)


Junte 1 litro de leite

Microondas durante 14 minutos potência 800-watt (caso o seu tenha uma potência regulada em automático superior, aconselha-se diminuir 2 minutos ao tempo necessário)

Junte 30ml de sumo puro de limão

Deixe arrefecer durante 30 minutos

Prensar no cesto e colocar no frigorifico durante 1 hora.

E depois? Desfrute de um queijo natural, saudável e delicioso!

Esta é a receita básica, a partir da qual se podem preparar variações de receitas de queijos frescos deliciosos!

Fabricado em plástico e silicone, materiais de qualidade aptos para o microondas e máquina de lavar louça.

queijo fresco uht na bimby ( receita que usei)

Ingredientes:

1 lt leite UHT gordo (receita com o típico leite de caixa)

75gr leite em pó

1 Colher café coalho ou 25 gotas de coalho

1 Colher chá cheia de sal.


Preparação:

Começar por adicionar o leite gordo, o leite em pó e o sal durante 10 Seg. Vel 3.

Depois mais 5 Min/50º/ Vel 3.

Após terminar o tempo adicione o coalho durante 20 seg. Vel 3.

Deixar repousar no copo da Bimby cerca de 30 minutos.

Quando terminar este tempo, meter o preparado no cesto,  colocar no frigorífico de um dia para o outro, mas vá escorrendo o soro que o queijo vai deitando.


queijo fresco na bimby

Ingredientes:

1 lt leite  gordo (receita com o leite fresco ou do dia)

100gr leite em pó

1 Colher café coalho ou 25 gotas de coalho

1  sal qb.


Preparação:


Coloque no copo o leite, o leite em pó, o sal e programe5mn/Temp. 37º/Vel.4

Junte o coalho e misture 30 seg./vel.4

Retire para uma tigela e deixe repousar cerca de 35 mn, para ganhar consistência.

Com a ajuda da espátula, retire da tigela e coloque no cesto da Bimby, sob um prato fundo para que o soro escorra.

Deixe repousar 2 dias no frigorifico.

Após este tempo, desenforme e sirva

p.s. foi aqui que a comprei queijeira ebay há também no d-mais.pt